00 | RYU'S STORY
私は、2018年に家族とともに東京からNYに移りました。またたく間にライフスタイルは変わり、特に食生活はお米からハンバーガーに、うどんはピザにと、大幅に変わってしまいました。そして、気がついたときには3ヶ月で5kgも太り、様々な体調不良が表面化していました。
慢性的な疲労、消化不良によるひどい下痢、エナジー不足。また良質な睡眠も取れず、仕事にも集中できない日々が続きました。これらの不調やストレスは、私の私生活に悪影響を与えていました。
何が根本的な原因かはわからない中、定期的に運動をしてみたり、野菜を食べるようにしてみたり、サプリメントを摂取してみたりと、試行錯誤してみましたが、大きな改善はみられませんでした。
ただ、身体に毒素が溜まっているのだけは感じていたので、何か変えなければいけない、そう感じていました。
そんな時、私の妻が、日本で流行っているという酵素ドリンクを使った断食（Koso Cleanse）をすすめてくれました。最初は、自分が断食するなんて思いもしませんでしたが、何か変えないといけないと思い、3日間の酵素断食を実施してみました。そして3日後、すべてが変わっていました。
消化機能はリセットされ、便通・便の色/匂いは改善され、私が子供の頃から悩まされてきたアトピーが小さくなったのです。ダイエットにも成功し、心身ともに毒素が抜け、デトックスされた感じがしました。心はスッキリし、清々しい気持ちになり、良好な睡眠もとれ、ストレスからも開放され、日々の生活がリセットされた気分になりました。
私はこの体験をもっと多くの人と共有したいと思い、知識と経験の共有をはじめました。それがR’s KOSOの取り組みです。日本人の知恵である発酵の技術を使った伝統的な健康方法を、世界中のすべての人に届けられることを、とても嬉しく思っています。
R's KOSO, Inc. Founder / Ryu Okada
01 | BRAND OVERIVIEW
Problem
日々の生活により蓄積された
慢性的な疲れや体調不良
私たちは忙しいライフスタイルと健康習慣により、疲れ、ストレス、消化器疾患、睡眠不足、その他の慢性疾患などの健康上の問題に悩まされています。
食事をオーガニック食品などにかえることや継続的に運動を行うなどにより、改善することを試みてきましたが、私たちの体は日々の食習慣や日々の生活から積み上げられているので、小さな変化は慢性的な健康問題を改善しません。
Solution
Koso Cleanse
- 伝統的な日本の知恵を使ったデトックスと腸内環境の改善
不摂生から慢性的に毒素が蓄積された身体をリセットし、腸内環境を健康にするために、KOSO(酵素） ドリンクという発酵飲料を使用した日本式のクレンジング（断食）を行います。他の断食やクレンジングと特に異なる点は、腸内環境に重きを置いている点です。腸内環境は、長寿＆がん予防でも注目されており、第2の脳とも言われています。
Koso Cleanseには、日本人が培ってきた発酵の知恵と古来の教えからなる断食とが組み合わせられた伝統的な自然治癒力活性化方法です。
Product
R's KOSO
R's KOSOは日本の伝統的な知恵からつくらた植物発酵飲料で、腸内環境を改善し健康を補助する飲料です。
100種類以上の野菜、果物、海藻類、きのこ類、穀物類などの原料を、乳酸菌、酵母、麹などの菌とともに、約1年間の歳月をかけて発酵・熟成されたものがR'S KOSOです。
原材料
葉菜類（キャベツ、白菜、レタス、アスパラガス、ブロッコリー、菜の花、セロり、カリフラワー、小松菜、ホウレンソウ、チンゲンサイ、ズイキ、春菊、チシャ、パセリ、ミツバ、シソ)、果菜類(キュウリ、冬瓜、トマト、ナス、カボチャ、ニガウリ、スイカ、トウモロコシ、オクラ、ピーマン）、根菜類（大根、カブ、生姜、ウド、大和芋、長芋、ジャガイモ、ヤマイモ、自然薯、サツマイモ、人参、レンコン、里芋、ゴボウ、ユリ根）、果実類（リンゴ、カリン、ビワ、梅、イチゴ、アケビ、金柑、アンズ、スダチ、イチジク、ミカン、イヨカン、キウイ、柿、桃、サクランボ、メロン、ブドウ、スモモ、梨）、黒糖、粗糖、麦芽糖、ガラクトオリゴ糖、てんさい糖、ブドウ糖、梅エキス、豆類（インゲン、サヤエンドウ、ソラマメ、大豆、黒大豆、小豆）、キノコ類（椎茸、シメジ、エリンギ、キクラゲ、舞茸、マッシュルーム、エノキタケ)、穀類（黒米、玄米、大麦、はだか麦、赤米）、海藻類（昆布、ワカメ、アオサ、ヒジキ、ノリ、モズク、テングサ）、民間植物類（オオバコ、タンポポ、クマザサ、クローバー、アオキ、ハコベ、ユキノシタ、キンミズヒキ、ヒナタイノコジチ、スギナ、イタドリ、セリ、ヨモギ、柿の葉、松葉、杉葉、葉、クコ葉、桑葉）、麹菌、酵母、乳酸菌
どのような効果がありますか？
- 腸内環境の改善
- ダイエット/消化器官のサポート
- 皮膚コンディションの改善
- アンチエイジング
- 免疫力の強化
- ストレス緩和
ドリンクの特徴
- 100％ナチュラル（無添加）
- 100種類以上の原材料
- 約1年間の発酵・熟成
- NON-GMO/ 乳製品フリー / ヴィーガンフレンドリー
- 日本産の原材料
- 日本製造/GMP認証による高品質管理
Health Trend
腸内環境の重要性についての認識が向上しています
プロバイオティクス（生菌を摂取）やプレバイオティクス（自身の腸内菌に餌を与えて育てる）に基づく腸内環境の改善といった考え方は、コンブチャやケフィアといった発酵飲料とともに認識されはじめてきました。
断続的断食やジュースクレンズがブームになっています。
多くの著名人・セレブ・インフルエンサー、スポーツ選手は、健康的な体をつくり上げ、維持するために、断続的断食（intermittent
fasting） やジュースクレンズを行っています。
Koso Cleanseの実施方法
論文/科学的証明
「KOSO」は日本語で「酵素/enzyme」を意味しますが、KosO (drink)は「酵素/enzyme」を摂取するためのものではなく、酵素の働きよってつくられた植物発酵飲料であるというのが正しい理解になります。素材や菌が持つ「酵素/enzyme」の働きによって素材を発酵させる事で、素材の持つ栄養素が吸収されやすくなり、発酵に伴い生じたプロバイオティクス、プレバイオティクスなどが豊富に含まている点が特徴です。
酵素食品には原料由来のポリフェノールや食物繊維、発酵熟成により生成した成分などが豊富に含まれるため、本実験ではこれらの成分による効果について検討した。・・・いわゆる酵素食品は、豊富な機能性成分による抗酸化を介した老化抑制、体脂肪低減 （ダイエット効果）、糖や脂質の代謝改善による生活習慣病予防、便通改善など、一般的に期待される効果を有する可能性が示された。Shizuka HASE-TAMARU et al. (2078).”いわゆる「酵素食品」の有用性評価”
当社製品の製造方法と類似するその他の研究の論文は以下になります。
- Studies on the plant-based extract fermented by lactic acid bacteria and yeast （乳酸菌・酵母により発酵熟成させた「植物発酵エキス」の有効性に関する研究）
- Regulatory efficacy of fermented plant extract on the intestinal microflora and lipid profile in mildly hypercholesterolemic individuals